El garbanzo de Valencia del Ventoso destaca por sus características excepcionales, gracias las condiciones geográficas y climáticas de esta zona, así como de las prácticas agrícolas tradicionales.
El producto que ampara esta Indicación Geográfica Protegida bajo el nombre de «Garbanzo Valencia del Ventoso» es el fruto de la especie vegetal Cicer arietinum L., de las variedades locales Badil y Castúo o que se encuentren dentro del tipo comercial Lechoso, Pedrosillano, Blanco Andaluz o Macarena y Castellano.
Los términos municipales que integran la zona de producción son los de Valencia del Ventoso, Medina de las Torres, Calzadilla de los Barros, Fuente de Cantos y Valverde de Burguillos, todos ellos limítrofes y en la provincia de Badajoz.
